Makana Beberuk

Makanan BEBERUK




A. Bahan-Bahan

• 4 buah terong ungu (potong dadu kecil)
• 2 siung bawang merah (iris-iris terlebih dahulu)
• 1 cabe merah besar (iris serong)
• 6 lenjer kacang panjang (potong serong kecil)
• 1 jeruk limau (yang bersih)
• 1 buah tomat (potong dadu)
• minyak zaitun

B. Bahan yang di haluskan

• 5 cabe rawi merah
•  4 cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 cm kencur yang sudah dikupas
• 1n sendok teh gula pasir putih
• 1/2 sendok teh garam halus

C. Langkah-langkah

• panaskan minyak zaitun untuk menumis bahan-bahan yang telah dihaluskan, aduk hingga harum
• sambil menunggu mateng, siapkan semua bahan beberuk didalam wadah yang telah disiapkan, kcuali jeruk limau dalam minyak zaitun
• setelah semua siap, angkat tumisan tadi dan siramkan di atas bahan beberuk yang sudah disiapkan
• kemudian berikan sedikit tetesan jeruk limau  diatasnya agar menambah rasa segar di beberuknya
• beberuk terong siap disajikan